Formación especializada

Curso: No somos lo que comemos. Nutrición y Epigenética.

INSCRÍBETE AQUÍ

imagen curso cosmesa mayo 2019

MÁS INFORMACIÓN

Este curso pretende dar respuesta a  ¿qué es la epigenética? ¿qué hay en los alimentos además de nutrientes? ¿qué es el bioma?

La Dra. García Jiménez es una experta en el campo de la alimentación. El éxito de sus últimas conferencias sobre Epigenética a distintos sectores de la industria en diferentes escenarios, nos ha llevado a contar con ella para este curso.

DIRIGIDO A:

Personal técnico de empresa alimentaria (producción, marketing), nutricionistas, empresas de catering, hostelería, profesorado encargado de comedores y en general a todo el interesado en la inocuidad y nutrición de los alimentos.

PRECIO: 60 EUROS (incluye documentación y desayuno)

INSCRIPCIONES AQUÍ

El programa es el siguiente:

PROGRAMA

9:30-11:30        ¿Qué es la Epigenética?. Factores ambientales: La alimentación como factor de mayor influencia en la Epigenética. Ejemplos poblacionales. Los procesos industriales y la epigenética.

11:30-12:00     Desayuno

12:00-14:00     ¿Qué hay en los Alimentos además de Nutrientes?: Tóxicos, Antinutrientes, Xenobióticos, Sustancias Neoformadas, Ingredientes Bioactivos. ¿El Entorno Alimentario puede tener algunos efectos epigenéticos?: Enfermedades Degenerativas y Enfermedades Raras.

14:00 Descanso

15:30-17:30     ¿Qué es el bioma? ¿Por qué se le considera un nuevo órgano Humano? ¿Qué relación tiene con la Obesidad y la Inmunidad?  La inmunidad. Binomio Antígeno -Anticuerpo. Las Vacunas. Los alérgenos. Diferencia entre Alergias e Intolerancias.


 

III Edición CURSO AVANZADO DE ETIQUETADO – APÚNTATE AQUÍ- 25 de marzo de 2019

La tercera edición del curso avanzado de etiquetado tiene como objetivo conseguir un análisis riguroso y detallado del etiquetado de alimentos, ingredientes, sustancias o productos que causan alergias o intolerancias, alimentos funcionales y novel foods. También se abarcarán conocimientos generales sobre el etiquetado, sus requisitos y obligaciones. Se estudiará la legislación actual y futura referente al etiquetado, a nivel estatal y europeo.

Está dirigido a Directores y responsables de calidad, seguridad alimentaria, investigación y desarrollo, legal, marketing, producción. También para profesionales que trabajan con responsabilidad directa en el diseño, implantación y/o revisión del etiquetado, que requieran un conocimiento básico, continuo y actualizado de la normativa alimentaria aplicable en las empresas de alimentación y bebidas.

El curso está impartido por Andrés Gavilán Bravo y por Tania Gavilán Fernández, ambos con años de experiencia en el ámbito de la alimentación.

En el siguiente enlace podrá ver el programa del curso.  PROGRAMA

Tendrá lugar el 25 de marzo en ESPACIO DRO (Paseo san francisco de sales 38, Madrid) en el horario de 10:00h a 18:00h. Plazas limitadas

El precio del curso es de 200 euros. Se hará un descuento para aquellas personas que sean socias de AFCA y socios de AFEPADI, cuyo precio es de 150 euros

Para apuntarte PINCHE AQUÍ

Para más información puede enviar un correo a info@cosmesa.orgPortada


FORMACIÓN ESPECIALIZADA EN ADITIVOS ALIMENTARIOS

Apúntate aquí

El 13 de junio celebramos la primera edición del curso sobre Aditivos alimentarios. El objetivo del curso es realizar un análisis riguroso y detallado de los aditivos alimentarios, las clases funcionales a las que pertenecen,  estudio de la normativa existente y de los usos de los aditivos alimentarios. En el siguiente enlace podrá ver el programa del curso. PROGRAMA

El curso está impartido por Andrés Gavilán Bravo, con años de experiencia en el ámbito de la alimentación. Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Barcelona. Actualmente trabaja como Consultor Científico de Industrias Alimentarias de G.B.Consulting. Es Presidente de AFCA (Asociación de fabricantes y comercializadores complementos alimentarios) Fue director de I+D+i y Scientific Regulatory Affairs de LA CASERA, S.A. y ORANGINASHWEPPES GROUP, investigando y desarrollando fórmulas, normas y especificaciones de calidad de aditivos, ingredientes alimentarios, nutrientes, aromas, concentrados, zumos de frutas, bebidas refrescantes y alimentos funcionales.

Tendrá lugar el 13 de junio en ESPACIO DRO (Paseo San Francisco de Sales 38, Madrid. Entrada por Calle Guzmán el bueno) en el horario de 10:00h a 17:30h. Plazas limitadas.

El precio del curso es de 200 euros. Se hará un descuento para aquellas empresas que sean socias de AFCA. El coste en este caso es de 150 euros.

Para apuntarte PINCHE AQUÍ

Para más información puede enviar un correo a info@cosmesa.org


 

Curso: Nuevos Argumentos en Seguridad Alimentaria: La inversión de la dieta, condicionante de la Epigenética

Apúntate AQUÍ

El 29 de mayo de 2018 organizamos el curso titulado: Nuevos Argumentos en Seguridad Alimentaria: La inversión de la dieta, condicionante de la Epigenética.

Este curso pretende mostrar los aspectos emergentes en seguridad alimentaria así como establecer protocolos para detectarlos. También busca vincularlos con la salud publica y mostrar la relación con proyectos de I+D+i.

El curso está impartido por Doña María Teresa García Jiménez. Es Bióloga y Farmacéutica. Nutricionista de Salud Pública. Directora de los diplomas de alimentación y nutrición (1992-2016).
Escuela Nacional de Sanidad. Instituto de Salud Carlos III

El coste del curso es de 80 euros. PROGRAMA

CURSO 29 DE MAYO 1

Apúntate AQUÍ.


 

Curso: ASPECTOS EMERGENTES EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Los próximos 19 y 26 de abril de 2018 organizamos el curso titulado: “Aspectos emergentes en alimentación y nutrición”.

En estos dos días se pretende actualizar conocimientos en aspectos emergentes de alimentación y nutrición y su repercusión sobre los criterios actuales de composición de alimentos: inocuos, antinutrientes, xenobióticos, tóxicos, ingredientes bioactivos, sustancias neoformadas y entorno alimentario.

También se tendrá en cuenta:

  • Seguridad Alimentaria
  • Competencias de Calidad
  • Proyectos de I+D+i
  • Repercusión de los aspectos anteriores en la Salud Publica

El curso está impartido por Doña María Teresa García Jiménez. Es Bióloga y Farmacéutica. Nutricionista de Salud Pública. Directora de los diplomas de alimentación y nutrición (1992-2016).
Escuela Nacional de Sanidad. Instituto de Salud Carlos III

El coste del curso por los dos días es de 120 euros. PROGRAMA


 

II Edición CURSO AVANZADO DE ETIQUETADO – APÚNTATE AQUÍ- 13 de diciembre de 2017

Sin título

La segunda edición del curso avanzado de etiquetado tiene como objetivo conseguir un análisis riguroso y detallado del etiquetado de alimentos, ingredientes, sustancias o productos que causan alergias o intolerancias, alimentos funcionales y novel foods. También se abarcarán conocimientos generales sobre el etiquetado, sus requisitos y obligaciones. Se estudiará la legislación actual y futura referente al etiquetado, a nivel estatal y europeo.

Está dirigido a Directores y responsables de calidad, seguridad alimentaria, investigación y desarrollo, legal, marketing, producción. También para profesionales que trabajan con responsabilidad directa en el diseño, implantación y/o revisión del etiquetado, que requieran un conocimiento básico, continuo y actualizado de la normativa alimentaria aplicable en las empresas de alimentación y bebidas.

El curso está impartido por Andrés Gavilán Bravo y por Tania Gavilán Fernández, ambos con años de experiencia en el ámbito de la alimentación.

En el siguiente enlace podrá ver el programa del curso.  PROGRAMA

Tendrá lugar el 13 de diciembre en ESPACIO DRO (Paseo san francisco de sales 38, Madrid) en el horario de 9:30h a 17:30h. Plazas limitadas

El precio del curso es de 200 euros. Se hará un descuento para aquellas personas que sean socias de AFCA y sean clientes de Grupo Bonmacor ( de 50 euros)

Para apuntarte PINCHE AQUÍ

Para más información puede enviar un correo a info@cosmesa.org