El consumo de Omega-3, dentro de una dieta saludable caracterizada por la ingesta de fibra y probióticos, puede mejorar la diversidad de la microbioma intestinal, según ha puesto de manifiesto una investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad de Nottingham y el King´s College de Londres (Reino Unido). Seguir...
Read More¿Son saludables los productos 0% materia grasa? ¿Qué se enmascara detrás de éstos? ¿Llevan más azúcar? ¿Hay que evitar su ingesta? ¿Nos engañan desde la industria alimentaria?. Muchas veces tendemos a comprar este tipo de productos sin pararnos a pensar en estas cuestiones, cuando en realidad no son tan beneficiosos como nos los venden. Seguir...
Read MoreLa otra cara de los alimentos 0% en materia grasa ¿Son saludables los productos 0% materia grasa?¿Qué se enmascara detrás de estos?¿Llevan más azúcar? ¿Hay que evitar su ingesta?¿Nos engañan desde la industria alimentaria? Muchas veces tendemos a comprar este tipo de productos sin pararnos a pensar en estas cuestiones, cuando en realidad no son tan beneficiosos como nos los venden. Seguir...
Read MoreEl Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en su labor de promoción de los productos agroalimentarios españoles, pretende dar a conocer los quesos españoles de mayor calidad y propiedades organolépticas, así como estimular a los productores a obtener quesos de calidad. Para ello, ha convocado el Premio «Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017». Seguir...
Read MoreLa genómica nutricional hace referencia al estudio conjunto del genoma humano, la nutrición y la salud, y de acuerdo a los resultados de los estudios que demuestran interacciones genes-dieta, se podría aplicar al diseño de una alimentación individualizada para cada persona, reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles. Seguir...
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