The event of functional ingredients and novel ingredients 14 – 15 FEBRUARY 2018 – FERIA DE MADRID – SPAIN. Seguir noticia
Read MoreDesde el pasado 1 de enero de 2018 está en vigor la nueva reglamentación europea sobre novel foods, un texto legal que desde hace tiempo esperaba la industria de la alimentación para poder impulsar y ampliar el radio de acción de sus negocios. Seguir...
Read MoreCentral Lechera Asturiana El Queso para Sandwich Ahumado Central Lechera Asturiana ha conseguido la medalla de bronce en el campeonato mundial de quesos “World Cheese Awards” 2017, conocido popularmente como las olimpiadas de los quesos. Se trata de un queso ahumado al más puro estilo tradicional con madera de abedul sin corteza.
Read MoreEl día 21 de noviembre se ha publicado el Reglamento (UE) 2017/2158, de la Comisión, de 20 de noviembre de 2017, por el que se establecen medidas de mitigación y niveles de referencia para reducir la presencia de acrilamida en los alimentos que incluye unos Códigos de prácticas (CoP) vinculantes, proporcionados y que van encaminados a reducir los niveles de acrilamida de los productos que se ponen a disposición de los consumidores directamente para su consumo, o incluso para que estos últimos los cocinen en sus hogares, y teniendo en cuenta que se trata de un primer paso, importante y necesario para progresar hacia el objetivo que se persigue. Seguir...
Read MoreDolors Montserrat: “En el Ministerio trabajamos para fomentar hábitos de vida saludables y alcanzar un futuro libre de obesidad y sobrepeso”. Seguir noticia
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